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豆とパプリカのサラダ

いんげん豆

材料

【4人分 / 調理時間:15分】 
アメリカ産グレートノーザン(ゆでたもの) 	1cup(乾燥70g) 
北米産ガルバンゾ(ゆでたもの) 	1cup(乾燥60g)  
玉ねぎ 	1/2個 
パプリカ 	1/2個 
オリーブオイル 	大さじ3 
レモン汁 	約1個分 
塩 	小さじ1/2~1  
胡椒 	少々

作り方

1.   玉ねぎは薄くスライスしさっと水にさらし、よく水気をきる。 
2.   パプリカも薄くスライスする。(玉ねぎと同じ位に) 
3.   ボウルに1の玉ねぎ、オリーブオイル、塩、レモン汁、胡椒を加えよく混ぜ合わせる。 
4.   3に水気を切ったグレートノーザン、ガルバンゾを加えよく合える。 
      ここで味見をし、塩加減を調節する。 
5.   2のパプリカを加えあえて、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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