材料
【4人分 / 調理時間:15分】 アメリカ産グレートノーザン(ゆでたもの) 1cup(乾燥70g) 北米産ガルバンゾ(ゆでたもの) 1cup(乾燥60g) 玉ねぎ 1/2個 パプリカ 1/2個 オリーブオイル 大さじ3 レモン汁 約1個分 塩 小さじ1/2~1 胡椒 少々
作り方
1. 玉ねぎは薄くスライスしさっと水にさらし、よく水気をきる。 2. パプリカも薄くスライスする。(玉ねぎと同じ位に) 3. ボウルに1の玉ねぎ、オリーブオイル、塩、レモン汁、胡椒を加えよく混ぜ合わせる。 4. 3に水気を切ったグレートノーザン、ガルバンゾを加えよく合える。 ここで味見をし、塩加減を調節する。 5. 2のパプリカを加えあえて、冷蔵庫に入れて味をなじませる。