材料
【４人分 / 調理時間：１０分】 うるちひえ ２０ｇ（プチ穀１袋） もちあわ ２０ｇ（プチ穀１袋） ピーマン ４個 ごま油 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ３ 醤油 小さじ１
作り方
１. うるちひえともちあわは沸騰したお湯で３～５分、硬めにゆでる。ザルに上げて水を切る。 ２. ピーマンは細切りにする。 ３. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、切ったピーマンと２のうるちひえ、もちあわを炒める。油がなじんでピーマンがしんなりしてきたら、砂糖を加え全体になじませ、酒を加えてアルコール分を飛ばす。 ４. 仕上げに醤油を加えて汁気がなくなるまで炒める。
