そば米のお吸い物

材料

【４人分 / 調理時間：２０分】　
北海道産そば米　	大さじ２（３０ｇ）　
大根　	５ｃｍ　
人参　	５ｃｍ　
ごぼう　	５ｃｍ　
大根：人参：ごぼう＝２：１：１が目安の量　
出汁　	３ｃｕｐ　
酒　	大さじ２　
塩　	約小さじ１/２

作り方

１.   大根、人参は５ｃｍの長さの千切りにする。ごぼうも同じく千切りにし水にさらす。　
２.   鍋に大根、水気を切ったごぼう、出汁を入れ、中火にかける。　
３.   沸騰したら、そば米、人参、酒を加え少し火を弱め７分ほどコトコト煮る。　
４.   そば米に火が通ったら、塩で味を調えて出来上がり。

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