材料
【４～６人分 / 調理時間：１０分】 長崎県産もちきび 1合（１５０ｇ） ＜Ａ＞ みそ 大さじ２ 酒 大さじ２ 麺つゆ 大さじ１ ゆず胡椒 小さじ１/２～１
作り方
１. もちきびを炊飯器に入れ、炊飯器の１合のところまで水をいれ白米を炊くように炊飯する。
２. ボウルに＜Ａ＞の材料をすべて入れ、よく溶かしておく。
３. 炊きあがった１のもちきびの半量を２のボウルに加え切るようによく合わせる。
このとき練り合わせない様に注意する。
４. 茹でた（蒸した）野菜やお肉に添えていただく。
※半分残ったもちきびは冷凍保存すると便利。
