材料
【２人分 / 調理時間：３０分】 ニンニク １/２かけ ベーコン ３０ｇ（約４枚） タマネギ １/４個 ニンジン １/４本 セロリの茎 １０ｃｍ程度 キャベツの葉 ２枚 スペルト小麦 ３０ｇ（大さじ２強） オリーブオイル 小さじ１ 塩 小さじ１程度 胡椒 少々
作り方
１. ニンニクはみじん切りにし、ベーコンは５ｍｍ幅に切り、
タマネギ、ニンジン、セロリは５ｍｍ程度の角切りにし、キャベツは１ｃｍ程度の角切りにする。
２. 鍋にオリーブオイルを弱火で熱しニンニクを加えて香りが出てきたらベーコンを加え
中火でカリッとするまで炒め、１のタマネギ、ニンジン、セロリを加えて、
しっとりするまで炒める。（鍋肌が少し茶色に色づく程度）
３. キャベツとスペルト小麦を加えてサッと炒め合わせたら、水３５０ｍｌ（分量外）を加え、
蓋をして１５分ほど煮込む。途中水が足りなさそうであれば少し加える。
４. スペルト小麦に火が通ったら、塩、胡椒で味を調える。
５. 食べる時にオリーブオイルを少しかけていただく。お好みで黒胡椒も。
