材料
【４人分 / 調理時間：３０分】 アメリカ産ホワイトソルガム ５０ｇ タマネギ １/４個 セロリ 茎の部分１０ｃｍ程度 オリーブオイル 大さじ２ レモン汁 大さじ２ 塩 小さじ１程度 ピンクペッパー 小さじ１ モッツァレラチーズ １個
作り方
１. 鍋にホワイトソルガム、たっぷりの水を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、２０分ゆで、
火を消してそのまま冷ます。
２. ゆでている間にタマネギ、セロリをホワイトソルガムと同じ位の大きさのみじん切りにする。
ピンクペッパーは粗く刻み、モッツァレラチーズは薄切りにする。
３. ボウルに２の野菜とオリーブオイルを入れよく和えたら、レモン汁、ピンクペッパー、１のホワイトソルガムの
水気をよく切って加え、和える。
４. 塩で味を調えたら冷蔵庫でよく冷して、モッツァレラチーズの上にかけていただく。
