材料
【３～４人分 / 調理時間：５０分】 もちきび粉（国産） ３０ｇ 白玉粉（極上） ７０ｇ 水 ８０～９０ｍｌ
作り方
１. ボウルにもちきび粉と白玉粉を合わせ、水を少しずつ加えていく。
※雑穀粉の種類（キビ、ヒエ、アワ、等）により、若干水の量が変わってくるので注意
２. 耳たぶよりやや柔らかめにし、ラップをしてそのまま３０分ほどねかせる。
３. 一口大に丸め、真ん中をくぼませ沸騰した湯の中にいれゆでる。
４. 団子が浮いてきたらそのまま１～２分そのままゆで、すくい上げて冷水にとる。
５. 水気をきり、器に盛り黒蜜やきな粉、醤油などをかけていただく。
