材料
【直径８ｃｍ×８枚分】 無塩バター ２０ｇ ＜A＞ 卵 １個 牛乳 １８０cc 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１/３ 薄力粉 １２０ｇ ベーキングパウダー 小さじ２ サラダ油 適量 メープルシロップ 適量 バター 適量
作り方
１. フライパンに無塩バターを入れ、ごく弱火にかける。とけたら火からおろす。
２. ボウルに＜Ａ＞を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、練らないように手早く混ぜ合わせる。１の無塩バターをふり入れさっと混ぜる。
３. １のフライパンを中火でじっくり熱し、サラダ油を塗る。
２をレードルに１/２ほどすくい、直径８ｃｍに丸く流す。
４. 表面に穴がぶつぶつあいてきたらひっくり返し、両面こんがりきつね色に焼く。
残りも同様に作る。メープルシロップとバターを添えて、いただく。
