材料
【４～５人分 / 調理時間：９０分】 岩手県産ハトムギ粒 １ｃｕｐ（１８０ｇ） もち米 １/２ｃｕｐ（９０ｇ） かぼちゃ（種や皮を取り除く） １００ｇ 水 １０ｃｕｐ
作り方
１. ハトムギはよく洗って鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で５～６分ゆがき、火を止めてそのまま１時間おく。
２. もち米はよく洗ってザルに上げ、水気をきる。
３. かぼちゃはひと口大に切っておく。
４. 厚手の鍋に水気をきった１のハトムギと２のもち米を入れ、分量の水を加えて強火にかけ、沸騰寸前にひと混ぜして弱火にし、蓋をして４０～１時間ゆっくりと煮る。
５. ４に３のかぼちゃを加えてさらに蓋をしたまま１５～２０分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮て器に盛りつける。
好みで塩少々をかけても。
