キヌアサラダ

材料

【４人分　/　調理時間　約３０分】　
ペルー産キヌア　	７５ｇ　
水　	１/２ｃｕｐ　
ミニトマト　	４個　
キュウリ　	１/２本　
クリームチーズ　	６０ｇ　
オリーブオイル　	大さじ２　
レモン汁　	大さじ１　
塩　	小さじ１/２

作り方

１.   キヌアをサッと水洗いする。　
２.   水を切って炊飯器に入れる。　
３.   水１/２ｃｕｐを入れて普通に炊飯する。　
４.   ミニトマト、キュウリ、クリームチーズは５ｍｍ角に切る。　
５.   オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ、ドレッシングを作る。　
６.   炊き上がったキヌアと、４、５を和え、器に盛って出来上がり。　
      ※キヌアの量はお好みで調整ください。　
      ※余ったキヌアは密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。　
      　冷凍するとより日持ちします。

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